ALBA Fritéza plynová 2x17L (ZP)

Fritézy se používají v profesionálních velkokapacitních kuchyních na tepelnou úpravu potravin v horkém oleji. Fritézy jsou vyráběné z nerezavějící oceli 18/10. Skládají se z horní části a podstavce. Horní část tvoří deska s jednou nebo dvěma nádobami na smažení.

U každé nádoby je koš s držadlem, síto pro zachycení přepadlých zbytků upravovaných potravin a víko. Za nádobou je umístěn držák pro zavěšení koše a odkládání víka

nádoby. Podstavce fritéz jsou uzavřeny dvířky, za kterými je umístěna nádoba na vypouštění použitého oleje. Tato nádoba je opatřena jemným sítem na odstranění hrubých nečistot z použitého oleje.

PŘÍSLUŠENSTVÍ: 1 x koš pro vanu, 1 x síto, 1 x víko, 1 x nádoba na vypouštění oleje.

TECHNICKÉ PARAMETRY:

Vnější rozměry: 900 x 900 x 900 mm

Velikost nádob: 2 x 17 litrů

Počet nádob 2

Regulace: 100 - 190 C

Příkon: 27 kW

Minimální náplň oleje 2 x 17 litrů

Maximální náplň oleje 2 x 20 litrů

Spaliny 65 m3 / hod

Druh ohřevu nerezové topné články

Krytí: IP 34

Brutto ( hmotnost): 154 kg