Elektrický dvouplášťový kotel o objemu 150 l vyrobený z
nerezové oceli.
Laserem řezané plechové komponenty, svařovaní
automatickým robotem.
Pracovní plocha vyrobena z AISI-304 se zaoblenými
hranami pro snadné čištění.
Hladce leštěná vana vyrobena z AISI-304 (stěny) a AISI-316
(dno).
Objem vany hrubý/čistý: 160/150 l.
O vany: 60 cm.
Výška vany: 54 cm (po pracovní rysku).
Vyspádované dno.
Nepřímý ohřev pomocí topných těles umístěných v
meziplášti kotle.
Teplota nasycené páry v meziplášti: 107 °C.
Ovládání ohřevu pomocí regulátoru výkonu a tlakového
spínače (presostatu).
Systém automatického dopouštění vody do mezipláště.
4 bezpečnostní systémy:
- hlídání tlaku v meziplášti pomocí presostatu
- bezpečnostní tlakový ventil
- bezpečnostní termostat proti přehřátí
- manometr nad pracovní plochou
Integrovaný systém napouštění vany teplou nebo studenou
vodou pomocí elektroventilů s ovládáním na čelním panelu.
Vypouštěcí ventil 2" s vyjímatelným kuželem a rukojetí z
tepelného izolantu.
Snadno vyjímatelný filtr výtoku z AISI-304.
Vyvážené dvouplášťové víko s diagonálním 75 ° otevíráním
umožňující ponechat víko v jakékoliv poloze a s rukojetí
umístěnou v chladné zóně.
Světelné kontrolky zapnutí stroje a spuštění ohřevu.
Robustní kovové ovladače s bezpečnostními podložkami
zajišťující odolnost vůči pronikání vody do stroje.
Kotel je vyroben v souladu se směrnicí EC 1935/2004
týkající se materiálů určených pro styk s potravinami.
Servisní přístup k pracovním komponentům zpředu.
Regulovatelné nohy z nerezové oceli umožňující nastavit
výšku kotle v rozmezí 850 - 910 mm.
Stupeň ochrany IP-x5.
Maximální elektrický příkon: 22,0 kW.
Rozměry a váhy
Šířka: mm 800
Hloubka: mm 930
Výška: mm 850
Váha: kg 138
Objem: m3 0,69
Elektrika
Příkon: kW 22,0
Napětí: 400 V ~ 3N
Kabel/ jištění: 5 x 6 mm2 - 40 A